Sopropo Okinawan White komt oorspronkelijk uit Azie. De ongeveer 10 cm lange vruchten moeten worden geplukt als ze nog wit zijn. De vruchten zitten aan de buitenkant vol met ribbels en bobbels. Zodra de vruchten geel-oranje worden zijn ze overrijp en niet meer eetbaar. Ze barsten open en dan worden de zaden, die in een rode gelei-achtige substantie zitten zichtbaar. De gelei-achtige substantie is lichtzoet en vooral vogels vinden dit lekker en eten hierbij ook de zaden op die zij daarna weer kunnen verspreiden.
Gebruik de Sopropo in exotische gerechten, roerbakschotels, uitgehold en gevuld met bijv. rijst of gehakt en diverse groenten. Deze plant heeft ondersteuning nodig en kan in ons Europese klimaat het beste in een kas worden gekweekt omdat hij veel warmte nodig heeft. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 400 - 500 cm.
Soak: 24 hours
Indoor sowing: April - June
Germination: 2 - 7 days
Germination temp.: 22-25°C
Sowing depth: 1 - 1¼ cm
Plant distance: 15-30 cm
Plant position: sunny and sheltered (greenhouse or hothouse)
Days till harvest: 60 - 70
Soak about 24 hours before sowing in tepid water. Sow indoors from April on. Keep warm and keep the soil temperature at about 20 °C and very even to ensure a quick and good germination. Sow in seperate pots 1 or 2 seeds each. Cover with a layer of moist soil. Keep moist, but not to wet to prevent the seeds from rotting. Cover the pots with clingfilm to retain the moisture. Remove the clingfilm when the seedlings emerge.
Tranplant the seedlings in a greenhouse or hothouse after about 1 month. Give them a lot of light, warmth and a high air humidity to stimulate the grow and fruit setting of the plants. Fertilize the female flowers by hand to get fruits. These plants need a lot of feeding to grow. Fertilize each week when the fruits starting to grow a lot of water mixed with a liquid feed. Support the plants. Protect the plants against snails, slugs, birds and other pests. Give water on the ground and not on the plants to prevent rotting. This subtropical plant needs a lot of warmth, sunshine and humidity to trive. Harvest the fruits when they're young, tender and light green. The old, ripe fruits have a really bitter flavour. Cut the fruits with a knife from the plants.
